玉米的應用范圍

玉蜀黍子粒由表皮、胚乳、胚芽、根冠四部分組成。依據其結構特性，其深加工分為干法和濕法兩種。干法是指干磨玉蜀黍，產品主要用于各類食品、飼料和發酵工業。濕加工是采用物理方法將玉蜀黍子粒分為玉蜀黍漿、玉蜀黍淀粉、玉蜀黍胚芽、玉蜀黍麩質蛋白及皮層纖維等五種產品，其中玉蜀黍淀粉為主要產品，可以直接食用或再加工，所有這些產品廣泛用于食品、紡織、造紙、化工、醫藥、建材等行業。